Essa semana voltei a trabalhar, mas como desde o dia 2 de Janeiro que eu ia todo dia lá no trabaho, enquanto Rapha fazia a adaptação lá na creche, resolvi que levaria um bolo para de alguma forma marcar o meu retorno. Resolvi fazer um “Apfelstreuselkuchen”, que é uma torta que eu amo e que, modéstia à parte, sempre elogiam quando eu faço. Desta vez não foi diferente. Inclusive, um dos meninos até disse que a minha torta, que é sua torta preferida preferida, estava entre as top 3 que ele já tinha comido 🙂 🙂
Aqui vai a receita desta delícia:
Ingredientes:
Para a massa:
- 300g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 200g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 pacotinho de açúcar de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
Para a “farofa” (Streusel):
- 200g de farinha de trigo
- 150g de açúcar
- 150g manteiga gelada
- 1 colher de canela em pó
1Kg de maçã (aprox. 5 maças grandes)
Modo de preparo
Para a massa:
Corte a manteiga em cubinhos e misture todos os ingredientes bem, até que desgrude dos dedos. Leve à geladeira por aprox. 30 min.
Enquanto isso, corte a maça em cubinhos ou em fatias bem fininhas e leve ligeiramente ao fogo, só pra começar a soltar a água. Reserve.
Prepare a farofa, mas nao deixe uniforme. É bom ter uns gominhos maiores.
Então, coloque a massa na forma ( eu usei uma forma de 28 cm de diâmetro). Faç uns furinhos na massa e acrescente metade das maçãs. Daí, jogue um pouco da farofa (menos que a metade) e em seguida o resto das maçãs e cubra com o resto da farofa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 min. ou até que a massa esteja dourada e a farofa também. Espere esfriar para desenformar.
Hmmm…. lecker!
Adeline Silva Schäfer 