Cocada mole

No último final de semana, celebramos o aniversário de Raphael com os amigos. E como já era junho e o tema era “fazendinha” ( depois explico melhor), achei que era bem apropriado fazer algumas comidinhas de festa junina.

Entre outras coisas, queria fazer uma cocada mole. Já tinha visto uma no site Pitadinha e tava querendo testar, mas acabou que fiz outra receita 🙂 Saí vendo uns vídeos no youtube e decidi tentar uma mistura de receitas. No final, deu super certo.

Ingredientes:

  • 1 coco ralado (aprox. 200g)
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 1 lata de leite condensado

Modo de preparo:

Leve a água e açúcar ao fogo e deixe ferver. Adicione o coco e vá mexendo de vez em quando até o excesso de água secar. Você pode ir mexendo mais, até que o açúcar comece a caramelar – eu acho que fica mais gostoso e a cor mais bonita também.

Depois adicione o leite condensando e continue mexendo por aprox. 5 minutos.

Está pronta. Fácil e delícia!

Eu servi em copinhos de café. Como é muito doce, é bom fazer porções pequenas, para que as pessoas possam experimentar, mas sem enjoar 🙂

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